정리를 잘못하셨네요. 비슷하지 않습니다.
최고급 와인이나 위스키는 만원짜리 술과 가격차이가 납니다. 자연산 회는 양식회와 가격차이가 납니다. 품질의 차이가 많은 사람들에게 인정받고 있고 그래서 그 차이가 가격으로 반영되는 제품이지요.
에이징된 기타는 중고기타의 가격을 받습니다. 품질의 차이가 다수에게 인정받지 못한 탓이지요.

님한테 묻습니다.
에이징된 기타를 전문가들은 돈 더주고 비싸게 사는가요?
프로님들 쓰시던 기타 신품보다 더 비싸게 주고 팔아보신적 있으십니까?
세계적인 기타리스트가 쓰던 기타가 더 비쌀 수 있는 이유는 에이징되어서가 아니라 상징적인 의미가 있어서가 아닐까요?