물론 설탕이 듬뿍 든 탄산음료나 패스트푸드, 활동량이 적은 생활이 똥배를 만들기도 한다.

하지만 저자는 "체중 증가를 초래할 만한 행동이나 음식에 탐닉하지 않고, 운동을 하며 

건강에 각별히 신경 쓰는 사람이 뱃살이 안 빠지거나 체중이 증가하는 주요 원인은 밀"이라고 강조한다.

이 책은 지방 축적 및 비만, 당뇨병과 밀의 관계를 세세하고 과학적으로 밝히면서 

밀을 담배의 니코틴, 술의 알코올과 같은 반열에 올려놓았다.

강조하기위해 다소 과장한점이 없지는 않을지는 모르겠으나

주요원인이 밀이라고 언급하듯이

모든 원인을 밀로만 뒤집어 씌운것 같지는 않은것 같지요?

일상생활에서 섭취하는 농약이나 유전자 조작을 하거나 이런문제에서 완전히 자유로운 음식이

얼마나 있을까 생각하면 오곡을 골고루 섭취않고 지나치게 도정과정을 거친 백미위주의

쌀도 문제가 없다고는 볼수 없겠지요,

체질관계상 혹은 심한 알러르기등으로 인해 특정성분이 들어간 음식을 가리지 못하면

위험한 상황에까지 이를수있는 소수뿐만 아니라

모든 사람들이 적어도 자신이 먹는 음식을 선택할수 있는 정보를 보다 정확히 알수있는 

완전한 권리를 소비자가 가질수 있어야 겠다는 생각입니다.

주요성분뿐만 아니라 아무리 적은양이 들어갈지라도

GMO성분함량등 중요한 표기는 깨알같이 구석에다 쓰는것이 아닌

(현재 한국에서 GMO성분표기는 모든 음식과 그를 사용한 2차 가공물까지

표기가 의무화되어야 한다고 생각합니다. 예-한국에서 가장 중요한 식용유, 된장, 간장..

성분표시에서 대두라고만 표기되어 있지 그것의 생산지와 GMO여부는 표기가 안되는것 같더군요) 

가장 잘보이는 윗줄에 표기하는등 최소한 필요한 안전장치를 강화해야하지 않을까요?