Herring ... 청어 요리 ...

덴마크 이야기를 올려 달라는 요청도 있고 해서 ... 누구나 관심 있는 "음식" 얘기 몇 줄 올립니다.

스캔디나비아 사람들은 청어 요리를 무지 좋아한다는군요. 안데르센이 살았던 Nyhavns이라는 곳에 Foergekro라는 식당이 있습니다. Lonely Planet 여행가이드 책에서 추천하는 곳입니다. 그래서 점심 때 방문하여 청어 부페를 맛봤습니다. 소금에 절여서 몇 달 동안 숙성시킨 청어, 겨자로 양념한 청어, 훈제 청어, 등등등 10 여 가지 청어 요리가 있습니다. 대부분 청어를 작게 썰어 만들기 때문에 청어의 형태가 남아있지는 않습니다.

맛은 ... 먹을만 한데요 ... 먹고 나서 다음날까지 좀 고생했습니다~. 약간 조심스러운 음식 같습니다.

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조국건 님께서 왕립도서관을 가보라고 추천해 주셔서 오늘 갔었는데요 ... 말씀하신 자료는 못 찾았습니다. 말씀하신 자료가 덴마크가 아니라 스웨덴 쪽 같은데, 잘 모르겠네요.

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어제 코펜하겐에서 할 일을 모두 마쳤고요 ... 내일은 파리로 갑니다. 오르세 앞에서 콩쥐님 좋아하는 바게뜨 꼭 사먹을 겁니다~ ^^*. 파리에서는 인터넷 쓸 시간이 없을듯~.

- JS