저와 gmnland님은 말하고자하는 논지 자체가 다릅니다.
항상 그래 왔지요.

아프리카 음계를 말씀하시면서 감5도(중4도)라는 말씀을 하십니다.
제가 말씀드리고자 하는 것은
완전5도를 선택하느냐, 감5도를 선택하느냐를 말하는 것이 아닙니다.
아프리카 음계 역시 서양식 용어인 감5도로 설명할 수 있다는 그 자체를 말하는 것이지요.

극단적인 예를 들어
한 옥타브를 12음이던 뭐던 하여간 나누는데,
진동수를 등비수열로 형성하는 것이 맞지요?
만일 진동수를 인위적으로 등차수열로 형성시켜 음계를 만들면
그게 음악이 됩니까?
아프리카가 아니라 안드로메다에 가도 그렇게는 하지 못합니다.

지역마다 좋아하는 재료와 그것을 요리하는 방법은 물론 다릅니다.
gmland님은 그 선정과 요리법을 말하고 계시고,
저는 [맛]이라는 것 자체에 대해 말하고 있습니다.