사시미 임다

by np posted Sep 29, 2008

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오늘 사시미 떳습니다.

사진을 변경 전 후로 올립니다. (회 뜨기 전 후 ... )

항상 불만인 것이 알맹이가 폐기물에 비해 넘 적습니당.

작업에 사용한 칼은 남원 공방에서 제작한 조선 칼인데

기대한 만큼의 절삭력이 안 나옵니다.

결국 Bach 님이 소개하신 일제 다마스쿠스 처리한 칼이 필요한 것인지 ...

그래두 우리 어릴때 매일 보던 둥그런 은행나무 손잡이가 정겨운 조선칼입니다

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