가스파초(GAZPACHO )

가스파초GAZPACHO

스페인의 대표적인 여름 음식인 가스파초
우리의 오이 냉국과 같은 종류로 보시면 됩니다.
토마토 냉국으로 다가오는 한여름 더위에 지쳐가는 몸과 입맛을 살려주는
엑센트 음식입니다.
영양학적으로도 우수한 음식입니다.굳이 무슨 무슨 영양소 따지지 말고
붉은색은 풍수적으로 양기?를 부릅니다.심장에도 좋고요. .
남자분들은 딴 생각 하지마시고,,,,,ㅋㅋ


*보너스 트랙 *
파코 데 루시아의 흥겨운 룸바풍의 플라멩고 음악" Entre dos Agua"두 갈래의 물줄기 풍악을
들으시며  레시피 봅시다.  일단 아래 화살표  클릭 ######



재료
1.토마토(1사람당 1개씩)
2,토마토 주스
3.식초
4.올리브 오일
5.식빵(구운 작은 조각)이나 크루통
6.피망,파프리카(노랑.빨강.녹색)
7.오이
8.양파
9.마늘 찌은것 1개
10계란 찌은것 1개

*먼저  잘익은 토마토를 끌는물에 살짝 데치서  찬 얼음물에 담궈 껍질 베낍니다.
*토마도를 잘게 썹니다.(작은 깍뚝썰기?). 나머지는 토마토 주스에 식초,올리브 오일등과
믹서에 갑니다.
*나머지 채소,빵조각,계란들은 잘게 썰어서 옆에 나두었다  걸죽하게 된 토마도 국물에 맵씨있게 빠트려 얼음을 띠우고 기호에  따라후추가루,핫소스

Salud ! Amor! y Pesositta!  여러분의  건강. 사랑과 쩐.........