명장과 명기

명기는 당연히 명장의 손에서 만들어지겠지요.

그럼 명장의 어떤 능력이 명기를 만들까요.
어제 대통령 쌩까고(?) 식객 보다가 느낀 것입니다.
최고의 요리사는 최고의 식재료를 구하는 사람일지 모른다라는 생각이 듭디다.

1. 좋은 나무를 고르는 일
2. 기타의 구조 설계
3. 섬세한 제작  

물론 장인의 혼이 담긴 정성이 더욱 중요하겠지만,
그 정성은 위 세가지 일에 똑같이 들어간다고 했을 때,

1,2,3 의 비중이 어느 정도라고 생각하시는지요.