정갈하네요.
얼마전에 양과점에 빵을 사러 갔는데 할매나 나이많은 아줌마쯤 되는 분이
주인양반에게 " 얼음가루에 아무것도 넣지말고 팥만 딱 얹어가 주소" 이러는 거에요.
속으로 팥빙수에 얼음가루와 팥만 넣어서 무슨 맛이야? 싶었지만
사실 유명 팥빙수점에서는 거의 저렇게 우유와 물을 같이 얼린 빙수를 갈은 가루에
질좋은 팥만 딱 올리더군요. 그기에 떡 두개정도..팥빙수가 사실 팥+ 빙수(얼음) 죠 ..ㅎㅎ

예술인데요.
좋은 팥과 떡, 좋은 얼음이면 훌륭하다고 봅니다.

그렇죠?

그리고 시장가면
옥수수찌는데 사카린은 왜 넣는지.....
얼마나 옥수수가 맛이 없으면 사카린을 넣는지....

제주도 서귀포 이중섭 미술관근처 카페에서 먹었던
과일이 다소곳이 들어앉은 팥빙수도 기억에 남네요.
작은 갈색포도알이 몇알 올라 앉았는데 얼마나 귀여운지..

팥빙수 얘기가 나와서...

수님이 올리신 염장성 글을 보고 요즘 저희 집 근처에서 뜨고 있는 대만 디저트 가게에 다녀왔습니다.

요즘 한국 아줌마들이 파리바게뜨 대신 가서 먹을 정도로 맛 있다고 해서 기대 잔뜩 품고 갔죠..  무척 단순 합니다.  연유를 품은 얼음 위에 올려진 팥.. 그게 다였는데 팥이 많이 달지 않고 싱싱해서 참 맛나더군요..  그냥 기본 팥빙수인데 그 기본이 좋으니 그냥 좋았습니다.

 

사실 빙수보다 더 맛났던 것은 '도화' 라고 불리는 대만 특유의 디저트 였어요.  (콩두에 꽃화)  며칠전에 티비에도 소개되는 걸 봤는데 저도 처음 먹어 봤네요.

연두부를 아주 얇게 떠내에 살짝 달달한 국물에 내어놓는 음식인데 경우에 따라 팥이나 다른 첨가물을 올립니다.  따뜻하게 나오죠. 

대만팥빙수...싱싱한 팥알이 지대 올라 앉았네요...
도화도 먹어보고 싶네요...쩝..